O macarrão que deu certo

Verdade seja dita, eu fiquei MUITO frustrada depois do fracasso que foi o jantar com o Fettuccine Alfredo... tanto que no dia seguinte, voltei pra casa pensando e pensando em como eu faria um molho decente para o meu jantar, e desta vez só para mim mesmo – o que dava um certo alívio, porque errar só para mim é melhor que errar para a irmã que não come o que você faz, certo?

Então voltei com essa idéia na cabeça. Antes de chegar em casa, passei na casa de vovis e peguei uma revistinha de receitas, dessas que vem em revista, que tava de bobeira na mesa, e então eu vi a LUZ.



Revista "Delícias da Calu"

Nem vou copiar a receita aqui porque no fim das contas eu não obedeci as quantidades (já que era para uma pessoa só) e não tinha muitos dos ingredientes, seguindo com o que tinha em casa, tipo: a receita era de um tal de rigatone (que vendo a foto eu chamaria de penne, fácil) eu fiz com macarrão parafuso, substituí a salsa por coentro, orientada por mami, e não usei azeitonas.

Macarrão parafuso é uma coisa linda, gente. Cozinhou rapidinho e não ficou com uns “durinhos” que ficaram quando fiz o outro – coisa de principiante, assim espero. Então, o molho eu fiz assim – e dessa vez a receita vai de roxo mesmo porque foi só levemente inspirada na revista, belê?

Ingredientes (sem as quantidades, fiz tudo de olho mesmo...):

Óleo

Cebola

Coentro

Molho ou Extrato de Tomate (pra mim dá no mesmo =P)

Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Queijo mussarela ou prato (ou o que tiver, contato que derreta)

Preparei assim:

Coloquei um fio de óleo na panela. Quando esquentou, joguei a cebola bem picadinha, o extrato de tomate, o coentro, o sal, pimenta do reino e orégano (ou seja, tudo), misturei bem e deixei cozinhando por uns, sei lá, 5 ou 7 minutos – sempre mexendo.

(O macarrão já sabe como faz, né?) Depois de escorrer o macarrão e de o molho estar pronto, misturei tudo na panela do molho e, como o forno de casa continuava não funcionando (uó!), apelei para o microondas. Coloquei o macarrão numa tigelinha charmosinha em formato de coração (ui, fofa!) e coloquei bastante queijo mussarela ralado por cima. Um minutinho no micro e ficou assim:

Que fofura

E, finalmente, o orgulho bateu na minha porta!! (e eu a-bri! Senhoras e senhores, ponha a mão no chão! Senhoras e senhores, pule de um pé só! Senhoras e senhores, dê uma rodadinha...) Ficou uma delícia! O queijo ficou derretidinho, daquele jeito que estiiica quando você dá uma garfada, sabe? Não sei explicar sabor não, mas ficou muito bom – e bem mais coloridinho que o do dia anterior! Hahaha

Se eu continuar nesse ritmo macarronístico, daqui uns dias vou descer as escadas rolando!

PS: fiquei matutando um nome pra ele, mas não surgiu nada... aqui em casa ele ficou conhecido simplesmente como “o macarrão que deu certo” – onde o Fettuccine Alfredo foi o que deu errado hehe